管理栄養士の就職先は病院、小中高校の給食センター、会社や事業所の給食センター、福祉施設など広範囲にわたっています。求人別に見ると、圧倒的に多いのが工場、次いで事業所、病院でそれ以下は、社会福祉施設、児童福祉施設、学校、官公庁の順番になっています。
社会の仕組みの中で、管理栄養士免許を有する者を置く必要がある施設があります。給食施設の中で、継続的に1回100食以上または1日250食以上の食事を供給する施設を特定供給施設といいますが、この特定供給施設の中で1回300食以上または、1日750食以上の食事を供給する施設では管理栄養士を置くように努めなければなりません。
また病院など医学的な管理を必要とされている人に1回300食以上または1日750食以上の食事を供給する施設と、医学的な管理をしていなくても1回500食以上または、1日1500食以上の食事を供給する施設では管理栄養士を置くことが義務づけられています。
最近では、生活の豊かさのため生じた生活習慣病である糖尿病、歯周病、肥満に対しても管理栄養士への期待が広がってきています。生活習慣病は、普段の生活における食生活と密接な関係があることから、食生活改善のための指導や予防が求められています。また、小中学校でも子供に対して食習慣についての指導を行なう教師を配置しているところもあります。しかし、必要性は十分わかっていても、経費が付いていかないのが現状としてあります。求人は大学や地域の情報誌、インターネット、市町村の掲示板などいろいろな所にありますので見逃さないことが大切です。